Cannes et le café : Comment booster votre chiffre d'affaires dans les métiers de bouche
Cherchez-vous à dynamiser le chiffre d'affaires de votre restaurant à Cannes?
Vous souhaitez attirer une nouvelle clientèle dans votre boulangerie situé dans les Alpes-Maritimes ?
Cannes, cette perle scintillante des Alpes-Maritimes, est bien plus qu'un lieu de glamour et de cinéma. C'est aussi un paradis pour les restaurateurs et boulangers qui cherchent à se démarquer.
Mais comment, dans cette ville où tout semble déjà parfait, pouvez-vous encore innover et augmenter votre chiffre d'affaires dans votre restaurant ou boulangerie ? La réponse est simple : le café.
Le café à Cannes : bien plus qu'une boisson
Le café n'est pas seulement cette boisson chaude que l'on déguste au petit matin en boulangerie ou tard le soir, dans un restaurant à la plage de Cannes. C'est une expérience, un voyage gustatif, une opportunité d'affaires.
Et à Cannes, cette expérience prend une tout autre dimension. Imaginez : un café aromatisé, servi dans une boulangerie avec vue sur la Croisette, ou dans un restaurant chic du Suquet. Le potentiel pour les restaurants et boulangeries de Cannes est énorme.
Stratégie n°1 : La carte de cafés aromatisés. Depuis quelque temps, les capsules de cafés aromatisés sont en vogue et même si le choix se dirige toujours vers les classiques : expresso, fort, ristretto ou décaféiné, avoir une carte dédiée aux cafés et laisser le choix aux clients de votre restaurant à Cannes propose un service supplémentaire, une expérience client différente. Chaque grain de café a une histoire, une origine, un goût unique.
En tant que restaurateur ou boulanger à Cannes, vous avez l'opportunité d'offrir à vos clients une véritable invitation au voyage.
• Descriptions détaillées : Mettez en avant la provenance de vos grains, leur torréfaction, leurs notes gustatives. Par exemple : "Arabica du Brésil, torréfaction légère, aux notes de fruits rouges".
• Variété d'arômes : Innovez avec des arômes exotiques ou classiques. Que ce soit un café vanille pour les matins doux ou un café pimenté pour les plus audacieux, l'important est de surprendre et de séduire.
Stratégie n°2 : Les boissons lactées à base de café Ça va de paire pour les boulangeries de la Côte d’Azur, lorsque les touristes étrangers débarquent. Beaucoup plus sensibilisés aux nouvelles tendances de consommations, ils demandent des laits végétaux comme l'avoine ou le soja.
Alors pourquoi ne pas leur proposer des formules avec le choix du lait et une viennoiserie dans votre boulangerie à Cannes ? Avec l'évolution des régimes alimentaires et des préférences des consommateurs, il est essentiel d'offrir des alternatives.
• Choix du lait : Lait d'amande pour les végétaliens, lait de soja pour les intolérants au lactose, ou encore lait d'avoine pour les gourmets. Chaque choix doit être une réponse à une demande.
• L'accompagnement : Pour les boulangeries, l'association d'une boisson lactée à base de café avec une viennoiserie est un incontournable. Croissant croustillant, pain au chocolat fondant ou tarte aux fruits de saison, le choix est vaste.
Cannes, avec son charme et son prestige, offre aux professionnels des métiers de bouche une opportunité unique d'innover et de se démarquer.
En tant que consultante dédiée aux restaurateurs et boulangers de Cannes, je suis là pour vous guider, vous conseiller et vous aider à transformer votre établissement en une véritable référence.
Redynamiser un chiffre d’affaire avec une boisson comme le café peut sembler dérisoire, mais si votre personnel joue le jeu, vos cartes sont soigneusement préparées et votre communication dynamique et attractive, vous pourriez augmenter votre ticket moyen sans aucun investissement majeur.
Alors, si vous êtes prêt à emmener votre business au niveau supérieur, contactez-moi. Ensemble, faisons de votre établissement la nouvelle étoile montante de Cannes.
